解決每年2500億個紙杯的環保危機　星巴克未來紙杯長這樣

NextGen Cup Challenge

全球每年用掉2500億個紙杯，難以回收，該怎麼處理？星巴克與麥當勞等大咖，去年推出獎金3億台幣的「新一代紙杯挑戰賽」，結果總算揭曉。新的星巴克紙杯，會長成什麼樣子？

外帶杯一直是環境的惡夢。全球每年丟棄2500億個紙杯，但是紙杯其實並不如你想像中的環保，因為星巴克、麥當勞等餐飲業者用的紙杯，雖然「技術上」可回收，但現實往往事與願違。

兩大癥結是材質和價值。紙杯內那層看不見但依舊存在的塑膠內膜雖能有效防水保溫，但難以分離，導致回收困難重重，只有少數回收場有辦法處理。可是，就算處理了，也幾乎無利可圖，是以乏人問津。

「事實上，在社區、回收設施及紙廠尚未普遍接受前，沒有杯子是可回收的，」美國食品服務包裝協會主席戴爾（Lynn Dyer）說。

環保紙杯挑戰賽，餐飲業大咖祭出千萬獎金 

隨著消費者環保意識抬頭，政府祭出限塑令，開徵「拿鐵稅」，一次性塑膠袋、塑膠吸管、免洗塑膠餐具如骨牌一張張倒下。去年3月，星巴克發起「新一代紙杯挑戰賽」，開出1千萬美金（約3億台幣），重金懸賞在全世界都可以回收和堆肥的終極紙杯，堪稱永續紙杯的射月計劃。麥當勞、可口可樂、百勝（肯德基母公司）、溫蒂漢堡、雀巢等餐飲業各大山頭聞訊紛紛高調上船，組成聯盟。贏家，除了千萬獎金，還可能拿下餐飲巨人的超大訂單。

千呼萬喚下，上週結果終於揭曉，從全球50個國家、480個隊伍中，選出了12組贏家。

新一代的星巴克紙杯，有可能長這樣：

Revolv，來自印尼及香港團隊。

1、經典星巴克綠、名為Revolv的杯子，杯蓋裡鑲著會發射無線電波的RFID電子標籤。喝完後，APP會依照電波訊號，幫咖啡杯找到最近的「家」，讓它洗淨後再出發。

CupClub，來自英國團隊。

2、名為「杯子俱樂部」（CupClub）的芒果色大箱子，也許會開始出現在星巴克，口號是「咖啡杯版的共享單車平台」。喝完的咖啡杯丟進杯子俱樂部，就能啟動循環利用，讓原本只有一條命的杯子，繼續踏上更長更久的旅程。

ReCup，來自德國團隊。

3、你也可能拿到類似德國新興的「押金環保杯」——ReCup。消費者外帶咖啡時，只要付小額押金，即可選用這款能重複使用的外帶杯，押金會在退還杯子（不限於購買點，只要參加這個計劃的地點皆可）退回。（延伸閱讀：【德國現場】紙杯不環保，德國人一小時用32萬個，他們怎麼解決？）

Solublue，來自英國團隊。

4、除了花俏的選擇，還有許多平實的路人款。透明霧面的Solublue杯子，是用植物做成的生物可分解塑膠。尋常不過的紙杯，背地裡卻革了塑膠內膜的命，悄悄換上水性可回收塗料或可堆肥的生物膜，紙杯從此可直接回收或做堆肥。

創新材質或循環使用模式

以上列舉的贏家，都通過以下其中一項考驗：設計出創新的紙杯內膜、紙杯材質（特別是可堆肥的植物性材質），或是提出可重複循環使用杯子的創新服務模式。

全球的問題，不能只單靠一把刷子。新一代杯子挑戰賽顧問、世界自然基金會永續發展和研發總監賽門（Erin Simon）解釋：「對於服務數百個市場的全球公司來說，這並不容易，每個市場都有自己的回收基礎設施和法規。這就是為什麼選擇多個獲獎者的原因之一，因為不同的解決方案可能更適合不同的地理位置。」

12組獲獎團隊將平分1千萬美元的獎金，並進入虛擬加速器。接下來幾個月，他們必須通過傳統杯子製造供應鏈這一關，並與麥當勞等企業的合作工廠一同測試。為了能快速量產，這些設計不能走量身打造的模式，而必須能在當前的生產鏈內擴展。9月，這些杯子將踏入真實世界接受beta測試。屆時，會有多少杯子遭到淘汰，又會有誰勝出，仍是未定之數。團隊結盟，結合彼此技術，拉抬勝算，也不乏可能。

「我們將看許多性能上的表現，」麥當勞美國首席供應鏈長格羅斯（Marion Gross）接受《高速企業》雜誌（Fast Company）訪問時說，「我們將以現行標準和杯子為基準……杯子是否夠堅固？無論寒暑，是否能在杯架上維持一段時間？在合理的時間內，是否能保持飲料一定的熱度，還是會涼掉？冰是如何融化的？是否會比顧客預期的更早稀釋飲料？」

新世紀聖杯，由你決定

星巴克全球環境主席辛默（Rebecca Zimmer）則表示他們更傾向可回收的材質。「我們可不希望每個人都把包裝往後院丟。回收後再開發新包材的環境效益始終更大，因為它替代了原始資源。」但最基本的，她說杯子是否能裝著沸騰的液體，而不會使接縫分離。

然而，最後決定誰是「新世紀聖杯」的人，是你。身為消費者，你願不願意買單？