蔬果可以裸賣　英國最大超市變無塑超市

Shutterstock

無塑超市勢不可擋！英國最大超市特易購日前宣佈推出無塑生鮮區，改採散賣方式。無塑已經不是小型超市才能做，大型零售通路必須、也可以加入減塑行列。

無塑超市又有進展。英國最大超市特易購（Tesco）上個月底宣布將展開為期1個月的無塑生鮮測試計劃，蔬果改採裸賣方式，藉此減少塑膠用量，證明大型零售商必須、也可以加入減塑行列。

特易購將在華特福（Watford）與史溫敦（Swindon）兩家分店展開測試，包括蘋果、洋蔥、香蕉、酪梨、蘑菇等45個品項，都將拋棄塑膠包裝，改以散賣方式陳列銷售，以觀察消費者的接受程度。

「我們希望盡可能移除塑膠包裝，只採用必須的包裝來保護、保存食品。希望這項測試能受到消費者的歡迎。我們將會仔細觀察結果，包括這個做法對於食物浪費可能造成的影響，」特易購品質總監布萊德貝瑞（Sarah Bradbury）說，因為塑膠包裝主要就是為了維持食材的品質、賣相、與保存時間。

特易購在去年宣布將在2019年底前不再用難以回收的塑膠包裝，並在2025年達到讓所有包裝皆能完全回收的目標。

無塑不再是小型超市的專利

以販售冷凍食品為主的另一家英國超市冰島（Iceland），也在2月底宣布推出無塑生鮮區，在利物浦的食品概念店進行實驗，35個產品採取散賣方式，27個產品將不再採用塑膠包裝。為了鼓勵消費者，同樣產品用散賣的將比有塑膠包裝的便宜。馬莎百貨（Marks & Spencer）也在今年1月推動無塑生鮮區，超過90種的新鮮蔬果，都不再採用塑膠包裝。

無塑超市不是新鮮事，荷蘭的有機超市Ekoplaza與英國的松頓布珍超市（Thornton's Budgens），都已經推出無塑生鮮區。不過，這兩家超市規模很小，總讓人以為無塑僅是小型通路的專利。因此，像是特易購或冰島這樣大規模的連鎖超市加入無塑行列，證明大型零售通路再也無法抵擋這股環保趨勢。此外，因為其規模夠大，若是能將無塑做法擴展到全部的分店，不僅減塑的成效更大，也更能起示範作用。

塑膠攻擊行動，消費者的怒吼

根據英國綠色和平組織去年的調查，英國超市每年使用81萬噸一次性塑膠包裝。多數超市或多或少都開始採取減塑措施，但是速度顯然還不夠。「每年有將近1200噸的塑膠流入海中，零售業不能再忽視朝我們撲打而來的塑膠浪潮，」冰島總經理沃克（Richard Walker）說。

消費者也開始發出怒吼聲。在歐洲及英國已經開始出現「塑膠攻擊行動」（Plastic Attacks），消費者在超市結帳後，將塑膠包裝拆掉，將塑膠包材、包麗龍盒、保鮮膜等留在超市，懲罰不為減塑付出的超市。台灣綠色和平組織近來也開始發起連署活動，要求各大超市賣場，提供更多「裸裝」的選項，創造更友善的無塑購物環境。

當國外超市開始積極推動減塑，台灣的超市是否也看到這個趨勢了呢？