作者：Annie Reneau；翻譯：鍾宜珈

引用來源：https://www.upworthy.com/canadian-grocery-store-sells-produce-from-ooftop-garden

『參考要點』：屋頂花園（Rooftop Gardens）已成為高樓公寓的流行趨勢與特色，不過加拿大的IGA超市，將此想法更往前邁進一大步，不但在自家的屋頂花園種植有機蔬果、養蜜蜂，更進一步在自家超市販售有機食品和蜂蜜，除了達到綠化環境的功效，更降低了產品的碳足跡。

加拿大雜貨商雜誌（Canadian Grocer）指出，加拿大IGA超市（IGA Extra Famille Duchemin）頂樓25,000平方英尺（相當於702坪）的屋頂花園，是在2017年於蒙特利爾（Montreal）創建的，IGA超市生產了將近35種產品，這些產品都是由超市自行採收和販售。這些產品，主要都是經過食品認證的有機農作物，包括：羽衣甘藍菜、生菜、胡蘿蔔、青豆、茄子、大蒜、番茄和菠菜等。此間超市的共同持有者理查德·杜赫明（Richard Duchemin）說道：「這種有機產品銷售得非常好」。

     這個屋頂花園除了種植有機蔬果外，更設置了蜂箱，以進一步販售蜂蜜。這個花園若是從高空中俯視而下，可以看到其蔬果的種植排列是按照字母IGA的樣式所設計而成，十分引人注目。

    IGA超市的共同持有者理查德·杜赫明（Richard Duchemin）在《蒙特利爾公報（Montreal Gazette）》上表示，他希望自家超市的屋頂能夠成為其他超市效仿的榜樣，他進一步說道：「我們的超市推動了屋頂種植蔬菜這件事，因為我們知道，我們可以在這裡販售我們自己生產的產品」。

    屋頂花園不僅只是一片綠色植栽而已，它還可以進行環境維護，像是：從超市的除濕系統所排出的多餘水份，可以轉化為灌溉花園的水，而屋頂的綠蔭空間，除了可以調節該建築物的溫度以外，還可以作為鳥類和蜜蜂的自然棲息地。

    儘管屋頂花園無法滿足消費者對於農產品的所有需求，尤其是在生長季節有限的地區，但是這種屋頂花園確實有其優點，特別是在新鮮度部分，可以直接販售一、兩個小時前，剛採摘的新鮮蔬果。這種在地化的耕作方式，可以減少農產品運輸的環境和經濟成本，降低碳足跡。IGA超市的共同持有者理查德·杜赫明（Richard Duchemin）說道：「人們對於購買當地產品，有非常濃厚的興趣，而且沒有什麼方式，比自產自銷更在地化了」。