作者：Rebecca Knight；翻譯：鍾宜珈

引用來源：https://www.idealhome.co.uk/news/save-energy-in-the-kitchen-250036

『參考要點』：對於許多人而言，廚房可謂是家庭的心臟，要使其保持運轉，可能需要投資一些花費。根據英國雷恩廚房（Wren Kitchen）的一份調查報告顯示，經營廚房的實際成本，每年大約會讓您損失700英鎊（約為台幣2萬6000元）。但是透過六種簡單的小技巧，可以幫助您節省能源，同時也節省電費。

    根據英國的低碳生活（Low Carbon Living）調查報告顯示，自1970年以來，廚房家用電器的能源使用量持續地增加，成本也因此增加了兩倍。儘管我們無法回到過去的成本價格，但是有六種簡易的小技巧，可以幫助您節省廚房能源。

1.冰櫃

    冰櫃是所有廚房電器中消耗最多能量的地方，若每週七天都使用，而且每天都使用24小時，則累計使用一年的平均費用為280英鎊（約為台幣1萬273元）。降低成本的有效方法是：「確保冰櫃的東西是裝滿的狀態」，盡量不要只裝一、兩樣東西，就使用大型的冰櫃。即使您只是在冰櫃裝滿了冰塊袋，只要將冰櫃調整至低溫，相較於只裝一袋冰塊，仍會消耗較少的能量。

2.冰箱

    就像冰櫃一樣，冰箱會消耗大量的廚房能源，每年冰箱所產生的能源費用約為210英鎊（相當於台幣7705元）。而降低冰箱成本的一個簡易方法是：「不要頻繁地開關冰箱的門」，每次取出食物時，盡量一次性地拿取所有的食品，減少開冰箱門的次數，這種方式可以減少冰箱為了降低溫度所耗費的能源。

3.烤箱

    隨著烘焙烹飪的普及，烤箱在廚房市場中已步入正軌。如果您有烤箱，則使用烤箱的電費成本，每年平均要花費58英鎊（約為台幣2128元）。但是，節省電費的簡易方法是：「在沒有使用烤箱的時刻，將電源關閉」，即使是使用兩次烤箱之間的空閒時段，也可以將電源關閉，以節約能源。

4.洗碗機

   洗碗機是繁忙的家庭住宅中，最有用的家用電器之一，洗碗機每年產生的電費大約是53英鎊（相當於台幣1945元），節省能源的小方法是：「將洗碗機的按鈕，轉換到節能模式」，這種方式不但可以降低洗碗機運轉的溫度，也能進而節省電費的開支。

5.電磁爐

    平均而言，電磁爐每年的電費成本約為44英鎊（相當於台幣1614元）。但是，要注意的是，電磁爐的爐灶上方，常會累積殘留食物或是油脂，這些都會吸收熱量，進而降低電磁爐的運行效率，所以記得要定期「清潔電磁爐上方的食物殘渣及油垢」，以節省能源和電費。

6.電熱水壺

    一個電熱水壺，平均每天可泡五杯茶，相當於每年花費11.17英鎊（約為台幣410元）的電費。若您想要節省電費，又不想要減少喝茶的次數，請確保「每次泡茶，都只煮沸所需的水量」，如此簡單的方法，即可節省費用歐!