救地球？用喝的也可以　可口可樂隔空抓碳做飲料

可口可樂跟瑞士「抓碳」企業Climeworks合作，將用這家新創企業從空氣中捕到的二氧化碳，當成旗下瓶裝水品牌Valser的氣泡原料，這也將是全球第一瓶灌入回收二氧化碳的飲料。除了一般的「VALSER Sparkling」外，還有兩款加味水「VALSER Sparkling Lemon & Mint」、「VALSER Viva」，切確上市時間尚待公布。（延伸閱讀：減碳大突破 把碳關進石頭裡）

「永續是我們商業策略的優先考量，我們持續檢視如何在每個營運過程中減少生態足跡，」可口可樂瑞士分公司總經理戴維斯（Nigel Davis）說，「我們很榮幸能成為全球第一家飲料公司，來推動這項突破性科技的擴展。」

堪稱是全球「捕碳」技術先驅的Climeworks，去年正式啓動了全球第一座商業運作的「抓碳工廠」，在蘇黎世市郊的一座垃圾焚化爐上，裝置二氧化碳捕捉器，透過風扇將空氣吸入濾網，一旦濾網吸飽二氧化碳後，再透過焚化爐排出的熱能加熱隔離出二氧化碳。他們第一個客戶是位在焚化爐400公尺外的一座溫室，每年提供900噸的二氧化碳，來種植蕃茄與黃瓜。此外，他們還遠赴冰島研發「碳封存」技術，要將抓到的二氧化碳，永久封存在冰島地底的玄武岩層中。

用碳大戶飲料業，為補碳市場注入強心針

不過，跟改善氣候變遷所需的減碳量相比，這些顯然只是杯水車薪。根據聯合國的最新報告，至少在2030年以前，全球每年碳排量減少約295億噸，才有機會將地球增溫幅度控制在2°C以內。（延伸閱讀：全球碳排4年來首度上升　拯救地球尚需「3倍努力」）

因此，飲料業的投入，無疑是為尚在嗷嗷待哺的「捕碳」市場，注入一劑強心針，因為食品與飲料業是全球主要的「用碳大戶」，主要來源是靠天然氣生產氨肥時分解出來的二氧化碳。事實上，去年歐洲夏天因為許多氨肥廠歲修，但世界杯足球賽又讓需求激增，一度導致二氧化碳短缺而出現啤酒生產不夠的危機。（延伸閱讀：循環經濟變魔術，工廠排碳竟能做乾冰、可樂？）

從減碳角度來看，新興的捕碳技術，比起從化學過程中取得二氧化碳副產品的傳統做法，顯得更加永續。然而，成本仍是最嚴峻的挑戰。因為一般空氣中二氧化碳濃度相對低，不像傳統生產方式容易取得高濃度的二氧化碳，加上目前的應用仍不多，成本難以降低。

美國物理學會（American Physical Society）估計，大規模抓碳成本為每噸600美元。一般傳統方式的成本，因為是各家業者之間的合約價，不得而知，但肯定不會那麼高。因此，可口可樂新款氣泡飲的價格，是否會因成本較高而調升售價，尚待觀察。

不過，某種程度來說，這有點「雞生蛋、蛋生雞」的味道，因為一旦市場擴大，成本或許就能下降。除了氣泡飲市場之外，Climeworks也鎖定了啤酒或碳酸飲料、
乾冰、保鮮食品用的二氧化碳等市場。

「在新創產業跟要把大氣中二氧化碳移除到能影響氣候變遷的規模，中間少了一座橋樑。飲料產業是讓我們從缺乏既有市場的現況，跨越到能讓我們業務持續下去的橋樑，我們才能繼續將成本曲線降低，讓這個技術產業化，」Climeworks共同創辦人之一葛伯德（Christoph Gebald）說。